Fascinatie voor wijn

Diversiteit in kleuren, geuren, smaken én ervaringen.

ons verhaal

Het begon in 2012, toen ik me inschreef voor een avondcursus wijnproeven. Na 5 avonden had de wijnmicrobe me besmet. Ik was diep gefascineerd geraakt door de wijnwereld: de diversiteit in smaken en geuren van simpele tot complexe wijnen, de ontdekking van nieuwe regio’s en druivenrassen, de persoonlijke verhalen van wijnbouwers en de evoluties in de wijnbusiness. Vijf jaar later en enkele wijnstudies verder (WSET 3, Sommelier, Sud de France Master course), groeide het idee om “iets” met wijn te doen.

Als coach, leraar en management consultant haal ik mijn energie uit het begeleiden en stimuleren van mijn klanten om tot nieuwe inzichten te komen en nieuwe vaardigheden te leren. Dit wil ik ook bereiken met WineCab:

wijnleken op weg zetten om te leren proeven, ruiken en te begrijpen welke elementen smaak en geur beïnvloeden (via beginnerscursus) zodat ze nadien geprikkeld zijn om op ontdekkingstocht te gaan
wijnliefhebbers begeleiden in hun ontdekking van nieuwe regio’s, nieuwe druiven, … (masterclasses en wijntrips)
en dit met groot enthousiasme en een gezonde portie humor.

Zo zag WineCab het licht in januari 2017, toen ik de kans én het vertrouwen kreeg van Kris Couvent van Huis Vossen in Lennik om een wijncursus voor beginners te geven. Het succes van deze cursus stimuleert me op deze weg verder te gaan.

Wijn is er om te delen en brengt mensen bij elkaar. Vandaar dat ik op regelmatige basis samenwerk met andere gelijkgezinde gepassioneerde lesgevers, zoals Stijn Verleyen en Peter Arijs.

Patrick Michielsens

Eigenaar WineCab

lesgevers

Patrick Michielsens

“Ik hou ervan om nieuwe inzichten door te geven, mythes te ontmaskeren en methodes aan te reiken om “newbies” snel te laten evolueren in proeven en ruiken.”

Sommelier, Syntra Brussel (september 2017)

Advanced Certificate (level 3), Wine and Spirits Education Trust (WSET) (2015) en Diploma student WSET4 (2021)

Master in de wijnen van Languedoc-Roussillon (2015).

Spanish Wine Educator, Spain Wine School (verwacht in 2019)

Oprichter van WineCab.

Stijn Verleyen

“Wijn draait rond het vertellen van verhalen, over een druif, een bodem, een streek, een geschiedenis. Het geeft me oneindig veel plezier deze verhalen door te geven in bescheidenheid en nieuwsgierige dialoog, om mijn passie ook bij mijn publiek te doen kiemen”

Sommelier, Eigentijds Vlaams Wijninstituut (2014)

Advanced Certificate (level 3), Wine and Spirits Education Trust (WSET) (2015)
Diploma WSET4 Certificate (2018)

Master en Certified Educator in de wijnen van Languedoc-Roussillon (2015)

Gepassioneerd door Zuid-Europese wijnen, oprichter van Vinilegium

Peter Arijs

“Wijn is de goedkoopste manier om te reizen. Een fles wijn brengt je naar prachtige streken en voert je terug in de tijd. Graag ben ik je gids tijdens deze boeiende ontdekkingsreis vol nieuwe smaken en inzichten.”

Sommelier, Syntra Leuven (september 2015)

Advanced Certificate (level 3), Wine and Spirits Education Trust (WSET) (2017) en Diploma student WSET4 (2019)

Certified Educator Rioja (2018)

Spanish Wine Educator, Spain Wine School (verwacht in 2019)